La Cendrée

Galerie photos

Dans un décor chalet aux couleurs chaudes et ambrées, on trouve un feu de cheminée où crépite un feu de bois.
L’ambiance est conviviale, la carte est italienne en référence aux origines de Ted Di Trapani.

La brigade de cuisine est exclusivement composée de chefs italiens qui vous concoctent une cuisine exceptionnelle et variée.

Le livre d’or est passionnant à consulter par l’originalité de certaines de ses dédicaces.

Une cave créée depuis 30 ans par Ted Di-Trapani, fin connaisseur de l’art du vin.

Aux dires de certains de ses confrères restaurateurs, Ted est reconnu pour être le premier à avoir apporté à Courchevel une cave avec autant de références, de millésimes d’exception, de vins subtils…
Le trophée de la meilleure cave de Courchevel lui a été remis par le célèbre œnologue Jacques Puisais.

Les repas pourront débuter par une dégustation de pizzas fines et croquantes, cuites au feu de bois, et dont la qualité est restée la même depuis 30 ans.

Pour les viandes :
Tournedos Rossini, filets morilles, piccata de veau aux agrumes de Sicile.
Retrouvez dans votre assiette toutes les saveurs de l’Italie.

La clientèle d’habitués, mais aussi de grandes personnalités, tant sur le plan politique qu’artistique, ont tous une connaissance de la cuisine italienne, et l’apprécient.

La multitude de photos qui couvre les murs du restaurant montre la cosmopolicité de la clientèle venue de tous les coins du monde.

Les pâtes fraîches sont fabriquées sur place, accommodées
avec du pesto, des morilles et d’incontournables truffes blanches.

Vous dégusterez aussi de fameux risottos qui font l’admiration
des fins connaisseurs de la cuisine italienne.