Le Strato*****

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A Courchevel 1850, où l’univers du prestige et du luxe se décline au superlatif, la famille Laurent Boix-Vives propose une autre version : l’ambiance d’une vaste demeure, comme un chalet familial contemporain, un refuge, un confort empreint d’art de vivre et de douceur.

La carte du restaurant, dont la décoration spectaculaire s’inspire en partie du château de Versailles, affiche la couleur :
Rien que le meilleur, en toute simplicité.

Le Strato est le lieu propice pour faire une parenthèse à tout moment de la journée.
Baumanière 1850, et le bar du Strato sont un monde à part dans l’hôtel.

Thomas Prod’Homme, parrainé par Jean-André Charial chef et propriétaire du mythique restaurant provençal L’Oustau de Baumanière deux macarons au Guide Michelin, s’installe à plein temps avec son équipe, au restaurant Baumanière 1850 un macaron au guide Michelin.

La promesse d’une expérience gastronomique inoubliable.

Il signe une carte inspirée de la Méditerranée parfois avec une pointe d’influence montagnarde, mais avant tout authentique.

La carte de Baumanière 1850 affiche la couleur. L’excellence sans sophistication. Une cuisine de maison chaleureuse, celle que l’on apprécie l’hiver.

On retrouve à la carte des spécialités telles que La pomme de terre José en robe de truffe noire, La St Jacques de Dieppe, Le ris de veau, salsifis de Mr Favrin braisés, yaourt et truffe noire.

Les chefs mettent en œuvre les plus beaux produits régionaux : le safran des Bauges, le beurre fermier de la ferme de St Ours, la noix de Grenoble, la poire Comice de Savoie, la pomme de terre José cultivée à La Pierre en Isère…afin de vous nourrir du plus grand plaisir.

La terrasse intime offre une vue imprenable sur la vallée et la Dent du Villard.

L’heure du thé et du chocolat chaud, au salon de thé, y est particulièrement délicieuse.

Une table de Courchevel 1850 qui vous fera redécouvrir La Gastronomie.