Le Cèpe

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Le Cèpe, tenu par Catherine et Alain Plouzané, chef confirmé sur la station est un des fleurons de la cuisine traditionnelle et gastronomique sur Méribel.
L'établissement à été récompensé par le guide Michelin avec un BIB gourmand et le titre de maître restaurateur !

Les habitués de la station et amateurs de bonne chère ne feront qu’une chose, vous conseiller ce lieu.

Un accueil attentionné, une carte raffinée et diversifiée, composée de produits frais sélectionnés par Alain enchanteront les plus exigeants que vous êtes !

Une adresse incontournable de Méribel !

Amateur de cèpe, Alain se fait un plaisir d’aller chercher en saison ce champignon tant apprécié, afin de confectionner les plats dont il a le secret, pour le plus grand bonheur des connaisseurs.

Risotto de Noix de St Jacques au coulis de crustacé et cèpes poêlés, pâtes aux cèpes, volaille et foie gras poêlé ou le « Burger revisité du cèpe » pour gourmand.

Une farandole de poissons frais et sauvages, cuisinés ou simplement grillés vous surprendra.
Bar sauvage grillé « façon Papillon », sole bretonne, filets de Féra du Léman, «Pierrade» d’Omble Chevalier à l’huile de Sapin, fine mousseline parmentière aux éclats de noisette du Moulin de «Chanaz»…

La mer à la montagne dans votre assiette, un pur bonheur.

Dans son établissement composé de plusieurs salles décorées chaleureusement aux couleurs locales, Catherine à l’accueil simple et chaleureux, se fait un plaisir de vous proposer une carte de cuisine de qualité.

S’entremêlent fricassée de ris de veau servi en poêlon, pommes sautées et cèpes, marmite de navarin d’agneau «comme avant», légumes d’hiver et pommes «Charlotte» rôties, escalopes de foie gras poêlé aux pignons de pin et caramel de myrtilles au balsamique, polente poêlée, soupe de Beaufort, croûtons , jambon de Savoie et noisettes de «Chanaz»….

Le mieux, est de s’y rendre… !

Sur la terrasse fleurie de l’établissent, située à proximité des pistes de ski, vous pourrez le midi consulter et déguster les suggestions du jour, les salades composées, le poisson frais et les succulents desserts.

Coordonnées : Le Cèpe

Catherine et Alain Plouzané
Immeuble Les Merisiers
Le Plateau
73550 MERIBEL

+33 4 79 22 46 08

[email protected]

Info

- 7 jours sur 7

- Déjeuner, Dîner

- Ouvert Hiver - Eté
- Terrasse
- Accessible par la route et piste
- Réservation conseillée.
- Service de12h à 14h et19h à 21h30

Cuisine
  • Grande Cuisine
  • Cuisine traditionnelle
  • Spécialités
  • Spécialités de cèpes
Les plus

- Une cuisine raffinée
- Des produits frais sélectionnés
- L’accueil attentionné
- Bib Michelin 2018
- Maître Restaurateur
- Collège Cullinaire de France 2018

Plan station