La Bovate

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Le Restaurant familial de La Bovate a été ouvert de 1975 à 2001.

Ce merveilleux établissement situé au pied des pistes est en plein cœur du vieux village de Montchavin, doté de plusieurs salles, a de nouveau ouvert ses portes en 2012 pour le plus grand plaisir des vacanciers.

Sur une terrasse orientée plein sud face aux pistes, la découverte d’une carte originale raffinée, basée sur des produits régionaux de qualité promet bien des bonheurs. Chaque midi une suggestion du jour est proposée avec un dessert à un tarif hyper compétitif.

Cuisine basse température, œuf cocotte cuit devant vos yeux et des desserts gourmands.

Les différentes expériences d’Anthony dans des restaurants étoilés ou reconnus seront mises à votre service avec une carte basée sur des produits frais, viandes et poissons.

Des stages sont faits avec un Meilleur ouvrier de France ou champion du monde de desserts, ceci afin de proposer une carte originale et moderne.

Pour la fondue, le fromage râpé est réalisé par les cuisiniers en mélangeant plusieurs fromages régionaux, qui apportent un goût régulier et raffiné.
Un vrai régal !

La plupart des produits sont frais et le travail culinaire est réalisé par l’équipe de cuisine.

Plusieurs fois par semaine les cuisiniers reçoivent des livraisons de légumes, de fruits ou de viandes qu'il faut préparer.

Le personnel de salle et de cuisine a été finement sélectionné.

Les produits régionaux représentent la principale ossature des mets.

Quant au décor aux couleurs locales, il vous charmera.

Un espace cosy est présent avec des fauteuils sur la terrasse et au bar afin que vous découvriez dans le calme et au repos une carte de thés du monde, des vins sélectionnés avec le plus grand soin et plus d’une cinquantaine de référence, enfin une carte de cocktails à en « perdre la tête ».

Les cocktails sans alcool sont adaptés aux enfants. Plusieurs menus sont proposés aux enfants, l’établissement a même le label « Famille Plus » afin de mieux accueillir les familles

Avec ses trois salles aux thèmes régionaux, la haute montagne, la ferme et le Telemark accompagné du Ski, vous « vivrez » trois ambiances différentes.

Chauffé en partie avec un poêle à granulés, l’établissement permet de passer un agréable moment face à la flamme.