Le Cheval Blanc

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Le Cheval Blanc a été imaginé comme une Maison intime et chaleureuse où il fait bon se retrouver et s’abandonner.

- Le 1947 à Cheval Blanc doit son nom au plus prestigieux millésime de Château Cheval Blanc et met en scène l’art culinaire exceptionnel de chef Yannick Alléno.

Triplement étoilé au Guide Michelin, Le 1947 à Cheval Blanc propose une expérience gastronomique unique
Il dévoile un écrin inédit conçu par Sybille de Margerie.
Le restaurant accueille chaque soir un nombre volontairement restreint de convives, pour leur faire vivre une partition culinaire orchestrée dans les moindres détails.

Le Cheval Blanc invite le chef multi-étoilé Yannick Alléno à imaginer un nouveau mouvement culinaire.
Il bouleverse les codes pour faire partager l'esprit d'une Haute Cuisine qu'il revisite avec sa créativité bouillonnante.

- La Table de Partage

La Table de Partage, créée sur mesure par l’artiste Gilles Hoang invite à un moment convivial en famille ou entre amis.
Elle célèbre l’art de se rassembler autour de rendez-vous festifs.
Jusqu’à 16 convives peuvent venir se lover dans les assises douillettes de cette véritable salle à manger privative.
Au gré des envies et du marché, le chef improvise une série de plats dans la pure tradition savoyarde, en complicité avec les invités.

- Le Triptyque

Le Triptyque et sa terrasse au pied des pistes du Jardin Alpin vous accueillent pour le petit-déjeuner, le déjeuner et le dîner.

Le Cheval Blanc a travaillé main dans la main avec l’architecte Peter Marino pour imaginer le décor du restaurant Le Triptyque.
Le restaurant accueille de nombreuses œuvres d’art, dont l’emblématique triptyque de Walter Niedermayr, avec la couleur blanche en guise de fil rouge.

Le restaurant propose une délicieuse carte qui célèbre avant tout la qualité des produits.
Sur demande, les chefs installent régulièrement leur barbecue sur la terrasse pour y préparer de savoureuses grillades.